Diétázol? De nem szeretnél éhes maradni? Akkor egyél grillezett csirkét quinoa salátával!
Grillezett csirke quinoa salátával hozzávalók
– 400 gramm quinoa
– 6 evőkanál olíva olaj
– 2 darab piros chili kimagozva, felaprítva
– 2 gerezd zúzott fokhagyma
– 600 gramm koktélparadicsom
– 2 maréknyi magozott olíva bogyó
– 1 lila hagyma felaprítva
– 200 gramm morzsolt feta
– kis csokor mentalevél felaprítva
– 1 citrom leve és reszelt héja
– 800 gramm csirkemell csíkokra vágva
Grillezett csirke quinoa salátával elkészítés
A quinoát alapos mosás után kétszeres mennyiségű vízben kell megfőznöd, körülbelül 15-20 perc után, mire az összes folyadékot elfőtte, majd hideg vízzel öblítsd le és hagyd lecsepegni. Egy tálban forgasd össze a felkockázott paradicsomot, lilahagymát, olajbogyót és feta sajtot, majd keverd bele a quinoát is.
A fokhagymát, a citrom levét és héját, valamint a chilit keverd össze másfél kanál olíva olajjal. Serpenyőben süsd ki a sózott csirkemell csíkokat, majd ha elkészültek, locsold meg a fűszeres páccal.
A saláta tetejére halmozd a csirke csíkokat és szórd meg mentával.
Finom és laktató, készítsd el!
