Feketeerdő torta egyszerűen
Gasztronómia

Feketeerdő torta egyszerűen

Ha valami finomságra vágysz, akkor nyerő döntés egy szelet Feketeerdő torta. Nincs cukrászda a közelben? Csináld meg magad!

Feketeerdő torta hozzávalók

A tésztához:
– 6 darab tojás
– 6 púpozott evőkanál cukor
– 6 púpozott evőkanál finomliszt
– 2 evőkanál kakaópor
– 1 csipet só
A krémhez:
– 360 gramm meggydzsem
– 500 milliliter növényi tejszín
A díszítéshez:
– 15 gramm csokoládéreszelék
– 8 dekagramm meggybefőtt

Feketeerdő torta elkészítés

A tortasütő formát béleld ki sütőpapírral. A tojások fehérjéit egy nagy tálba rakd külön. Alacsony fokozaton habosítsd elektromos habverővel, és fokozatosan adj hozzá két evőkanál cukrot és csipetnyi sót, majd egyre magasabb fokozaton folytasd a habverést, míg végül eléri a kellő állagot.
A tojások sárgáját egy magas falú edénybe tedd, majd ezt is kezd habosítani az elektromos habverővel, közben fokozatosan adagold hozzá a cukrot, összesen négy evőkanállal.
Vegyítsd össze a sárgáját a fehérjével, ezt már fakanállal tedd, óvatos mozdulatokkal add a fehérjehabhoz a sárgáját. Majd add hozzá a lisztet és a kakaóport, amivel szintén forgasd össze, még mindig óvatos mozdulatokkal.
A tésztát öntsd bele a tortaformába, majd 180 fokon kezdd el sütni. A sütő ajtaját 10 percig ne nyisd ki. Majd 25-30 perc múlva tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e. Ha kis massza marad a tűn, akkor még körülbelül 3 percig süsd tovább.
Ha megsült, akkor tedd rácsra, hogy kihűljön, majd ha kihűlt, vágd három részre.
Míg sül a tészta, addig verd fel a habot.
A tortalap alsó részére a dzsem felét kend rá, majd egy kevés habot is tegyél rá. A következő lapra a dzsem másik fele jön, és erre is tegyél habot.
A tetejére és oldalára kend a többi habot, előtte vegyél el belőle keveset, amit majd habzsákba teszel, és rózsákat nyomhatsz a tortádra. A tejszínhab rózsákra egy-egy szem magozott meggyszemet rakhatsz. A torta közepére szórj csokoládéreszeléket vagy tortadarát.
Most már csak a dicséretet kell bezsebelned, ami sose marad el.

Vállalkoznál, de egyelőre több a kérdés a fejedben, mint a válasz?

Töltsd le ezt, és máris sokkal felkészültebb leszel:

Iránytű 2021>>

- infócsomag vállalkozóknak, kezdőknek és haladóknak egyaránt. Teljesen ingyenes, katt a linkre!
admin
Vidi Rita, a jovomenok.com főszerkesztője, író, tanácsadó
https://jovomenok.com