Gasztronómia

Mézkülönlegességekkel várják Kaposváron a Mézfesztivál résztvevőit

Félszáz méhész kínálja termékeit a Kaposvári Mézfesztiválon, amelyet pénteken és szombaton rendeznek a somogyi megyeszékhelyen. Mészáros János, a Zselici Méhész Egyesület elnöke az eseményt beharangozó csütörtöki sajtótájékoztatón azt mondta: a somogyi, zalai, erdélyi és felvidéki termelők 8-10 fajta mézzel, köztük igazi különlegességekkel, szelídgesztenye- és mézharmatmézzel is várják az érdeklődőket. Az egyesület és a Zselici Méz […]

Gasztronómia

Budapest Borfesztivál a budai Várban

Borítón: Budapest, 2019. szeptember 8. A 28. Budapest Borfesztiválon szüreti felvonulásának résztvevõi a Halászbástyánál 2019. szeptember 8-án. MTI/Szigetváry Zsolt

Gasztronómia

Libamáj fesztivál lesz jövő hétvégén a Vajdahunyad várban

Libamáj fesztivált rendeznek a Vajdahunyad várban szeptember 14-15-én – mondta Ökrös Mariann, a Magyar Libamáj Szövetség elnöke az M1 aktuális csatorna vasárnap reggeli műsorában. Mint mondta, a libamáj, a libacomb, a libamell, a libazsír és a libatepertő 2012 óta hungarikum. A fesztiválon a libahús elkészítéséhez is kínálnak ötleteket, megismertetik a látogatókat a húshoz illő, mára […]

Gasztronómia

Először rendeznek Sör és Csülök Fesztivált Siófokon

Új őszi gasztrofesztivállal jelentkezik Siófok: szeptember 13. és 15. között rendezik meg az első Sör és Csülök Fesztivált a Fő téren. A szervezők MTI-hez eljuttatott közleménye szerint az ételek és italok mellett az érdeklődőket koncertek is várják a fesztiválon: fellép mások mellett a Siófoki Hagyományőrző Asszonyok Tánccsoportja, az Abrakazabra Együttes és Heincz Gábor Biga, valamint […]

Gasztronómia

Országos vadpörkölt- és borfesztivált rendeznek Zalaegerszegen

A térség vadászati, gasztronómia hagyományait, az erdők, mezők kincseit, a tájegység természeti szépségét mutatják be Zalaegerszegen a szeptember 6. és 8. közötti Országos Vadpörkölt- és Borfesztiválon – Zalai teríték elnevezésű rendezvényen. A szüreti fesztivál 2015-ben újult meg a zalai megyeszékhelyen, amelyhez a térségre jellemző tematikát választottak – mondta el Balaicz Zoltán, Zalaegerszeg polgármestere (Fidesz-KDNP) a […]

Gasztronómia Programok

A Budapest Borfesztiválon az egri borvidék lesz a középpontban

Az egri borvidék borászai és borai, valamint a helyi gasztronómia és kultúra áll az középpontjában az idei Budapest Borfesztiválnak, amelyet szeptember 5. és 9. között rendeznek a budai Várban. Az Egri Bor Most kezdeményezés keretében a borkóstolás mellett számos egyéb programon ismerhetik meg az érdeklődők az Egri borvidéket – olvasható az MTI-hez elküldött tájékoztatóban. A […]

Gasztronómia Programok

Országos Lecsófesztivált rendeznek a hétvégén Balatonkenesén

Országos Lecsófesztivált rendeznek péntektől Balatonkenesén a Széchenyi parkban – közölték a rendezvény szervezői az MTI-vel. Idén először háromnapos a rendezvény, ahol megválasztják az ország lecsóját, lecsókirályát és lecsókirálynőjét is. Péntek este kezdődtek a programok, szombaton délelőtt pedig gyermekprogramok várják a családokat. A csapatok kora délután kezdenek lecsót főzni. Az ételek közül a Kocsis Bálint mesterszakács; […]

Gasztronómia Tudomány

Barna kontra fehér cukor – most akkor melyik a jobb?

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a barna cukor az egészségesebb. A barna cukor bolti ára háromszorosa a fehér cukorénak. De mi az oka ennek az óriási árkülönbségnek? A választ egyetlen szó: marketing. Nagyszerű reklámfogásokkal elhitették az emberekkel, hogy a barna cukor sokkal egészségesebb. A kétféle cukor között a tetemes árkülönbségen kívül határozott eltérés a […]

Gasztronómia

Dinnyenapot rendeznek Ópusztaszeren

Dinnyenapot rendeznek szombaton az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban, a vendégek kóstolhatnak a gyümölcsből és az is kiderül, ki tudja legpontosabban megsaccolni egy méretesebb termés súlyát. Kodácz Csengele, az intézmény marketingvezetője az MTI-nek elmondta, hogy szombatra négy mázsa magyar termesztésű görög- és egy mázsa sárgadinnye érkezik az emlékparkba a Dél-Alföldről. Magyarországon évszázadok óta termesztenek dinnyét, hiába […]

Gasztronómia Programok

Fűszervásárt is magába foglaló indiai fesztivál lesz Budapesten

Koncert, kézműves piac és fűszervásár, valamint önismerettel kapcsolatos előadások és kreatív gyerekfoglalkozások is várják az érdeklődőket az India Varázsa Fesztiválon, amelyet augusztus 18-án tartanak Budapesten, a Lélek Palotájában. Sok más mellett az ájurvédikus konyhaművészettel, a spiritualitással, valamint az ősi szent írásokkal is megismerkedhetnek a látogatók az egész napos fesztiválon – olvasható az MTI-hez elküldött tájékoztatóban. […]

Gasztronómia Tudnivalók

Tudtad-e, hogy nemcsak az egerek lopják a sajtot?

Azt képzelnénk, hogy a szervezett bűnözés célja kábítószer, fegyver, arany vagy pénz megszerzése, esetleg rabszolga- vagy szervkereskedelem. Na de sajt? Pedig igaz! Olaszországban egy egész bűnszövetkezet jött létre sajtgurigák eltulajdonítására. Persze nem felel meg akármilyen tejtermék, ha valaki ebből akar meggazdagodni! A Parmigiano-Reggianot, az itáliai gasztronómia védett kincsét a világ számtalan pontján elismerik a sajtok […]

Gasztronómia

2,4 százalékkal kevesebb sör fogyott az első fél évben

Csökkent Magyarországon a sörfogyasztás az első fél évben, a Magyar Sörgyártók Szövetségének elnöke szerint elsősorban a hűvösebb időjárás miatt. Az első fél évben 2,4 százalékkal, 3051 ezer hektoliterre csökkent tavalyhoz képest az öt legnagyobb gyártó (Borsodi, Dreher, Heineken, Carlsberg és Pécsi) belföldön értékesített söreinek mennyisége – mondta Kántor Sándor az MTI érdeklődésére. Az első fél […]

Gasztronómia

A csípős ételek növelhetik a demencia kockázatát

A rendszeresen chilit vagy jalapeno paprikát fogyasztó idősebb embereknél nagyobb a kockázata a demencia kialakulásának – ezt állapították meg a Dél-ausztráliai Egyetem és a Katari Egyetem tudósai egy hosszú távú kutatásban. A 15 éven át folytatott vizsgálatban 4582 kínai vett részt, akik 55 éven felüliek voltak. A kutatók arra az eredményre jutottak, hogy a naponta […]

Gasztronómia

A WHO szerint a babák számára nem megfelelőek a bébiételek

Brüsszel, 2019. július 15., hétfő (MTI) – Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) két tanulmánya is megállapította, hogy a bébiételek nagy részét nem megfelelően ajánlják hat hónapnál fiatalabb babáknak és sok ételnek túl magas a cukortartalma. A WHO a kizárólagos anyatejes táplálást ajánlja a baba féléves koráig, a boltokban árult kiegészítő babatáplálékokat pedig nem szabad hat hónapos […]

Gasztronómia

Kampány a meggyfogyasztás ösztönzésére

Budapest, 2019. július 6., szombat (MTI) – Magyarország nagyhatalomnak számít a meggytermelésében, a rendkívül egészséges gyümölcs fogyasztása ugyanakkor alacsony, ennek megváltoztatását célozza az Agrárminisztérium (AM) és az Agrármarketing Centrum (AMC) “Ez most nagyon meggy!” szlogennel indított, meggyfogyasztást ösztönző kampánya. Jelenleg több mint 3400 magyar termelő termeszt meggyet mintegy 14 ezer hektáron, évente átlagosan 70 ezer […]

Gasztronómia

Hatezer adag halászlé, négyezer sült pontypatkó a tiszacsegei halászléfesztiválon

Debrecen, 2019. július 4., csütörtök (MTI) – Mintegy hatezer adag halászlével, négyezer sült pontypatkóval és egész napos kulturális programokkal várják az érdeklődőket szombaton a tiszacsegei halászléfesztiválra, amelyet immár 12. alkalommal rendez meg a csegei halászcsárda. Nagy Sándor csárdatulajdonos a helyszínen tartott csütörtöki sajtótájékoztatón elmondta, hogy a találkozót évről évre hagyományőrző jelleggel rendezik meg a speciális […]

Gasztronómia

AM: megkezdődött a nyári ellenőrzés

Budapest, 2019. július 1., hétfő (MTI) – Megkezdődött a július 1-je és augusztus 20-a között már évek óta rendszeresen megszervezett nyári ellenőrzés sorozat, egyik kiemelt cél továbbra is az, hogy a magyar családok biztonságos, jó minőségű, és az egészség megőrzését támogató élelmiszerekhez jussanak – közölte az Agrárminisztérium (AM) hétfőn az MTI-vel. A közleményben Zsigó Róbert […]

Gasztronómia

Megjelent a Magyar Konyha idei balatoni gasztrokalauza

Budapest, 2019. június 26., szerda (MTI) – A Balaton környékének aktuálisan legjobb gourmet éttermeit, bisztróit, kisvendéglőit, borászatait, cukrászdáit, strandbüféit és egyéb gasztrohelyeit gyűjti össze a Magyar Konyha magazin júliusi-augusztusi számával együtt megjelent Balaton 2019 gasztrokalauz. A balatoni gasztronómia hosszú éveken át a hekkre és a sült kolbászra szikárodott, mára azonban ismét kialakult az igény az […]

Gasztronómia

A magyar borászok kiváló minőségű borokat készítenek

Budapest, 2019. június 25., kedd (MTI) – A magyar borászok kiemelkedő szaktudásukkal és elkötelezettségükkel, valamint az ország kedvező elhelyezkedésének és adottságainak köszönhetően kiváló minőségű borokat készítenek – mondta Nagy István agrárminiszter kedden, a 2019. évi Országos Borverseny ünnepélyes díjkiosztóján, Budapesten. Nagy István a szaktárca közleménye szerint kifejtette: a borfogyasztás mélyen gyökerezik a magyar kultúrában, a […]

Gasztronómia Hírek

Gönci Barack Vigasságot rendeznek Boldogkőváralján

Budapest, 2019. június 9., vasárnap (MTI) – A térség gasztronómiai termékei mutatkoznak be július 6-án a Gönci Barack Vigasságon Boldogkőváralján, ahol az ételek és italok mellett családi programokkal is várják a látogatókat. A gönci barack a vidék jellegzetes gyümölcse, így a belőle készült számos fogással, étellel és itallal várják a közönséget – közölték a szervezők. […]

Gasztronómia Hírek

Szakácsok díszfelvonulása Budapesten

Olyat már láttunk, hogy az ételnek lába kél, vagy hogy a hangyák katonás sorban hordják el a morzsákat az asztalunk alól, de ki hallott már olyat, hogy a szakácsok felvonulnak?! A házhozszállítást általában magányos futárok végzik, a Váci utcában pedig akad elég vendéglátóhely a helyben fogyasztáshoz. De akkor miért vonultak a szakácsok végig a Fõvám […]

Gasztronómia

A vásárlók csekély része érti az élelmiszercímkén írtakat egy felmérés szerint

Budapest, 2019. június 7., péntek (MTI) – Az élelmiszerek címkéjét saját bevallása szerint a vásárlók közel fele megnézi, de alig egytizedük érti teljes mértékben az ott feltüntetett információkat – derült ki a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének (FÉSZ) friss kutatásából. Az MTI-hez pénteken eljuttatott, online megkérdezéssel májusban készített, a 15 év feletti nőkre reprezentatív kutatás szerint 91 […]

Trüffel torta
Gasztronómia

A csodálatos trüffel torta – ha csokibombára vágysz, ezt készítsd el!

Csokibombára vágysz? A legjobb erre a trüffel torta. Trüffel torta hozzávalók: A kakaós piskótához: • 5 tojás • 5 evőkanál kristálycukor • 5 kanál liszt • 5 kanál kakaópor • 1 csomag sütőpor A krémhez: • 500 ml tejszín • 500 g étcsokoládé • 2 tojássárgája A mázhoz: • 1 ét tortabevonó vagy egy tábla […]

Gasztronómia Hírek

Hal- és borünnepet rendeznek Balatonfüreden

Veszprém, 2019. június 2., vasárnap (MTI) – Hal- és borünnepet rendeznek Balatonfüreden: a június 7-én kezdődő négynapos rendezvénysorozat halkóstolóval, koncertekkel, családi programokkal várja a látogatókat. Cserép László, a balatonfüredi önkormányzat kulturális osztályának vezetője az MTI-nek elmondta, hogy a szórakoztatáson kívül a régió két nevezetességének, a halnak és a bornak a megismertetése és megszerettetése a szervezők […]

Gasztronómia Hírek

Egy új étel kipróbálására 2-5 ezer forintot szán egy vendég egy felmérés szerint

Budapest, 2019. június 1., szombat (MTI) – Az internetezők nagy többségének a magyar konyha a kedvence, egy új étel kipróbálására 2000-5000 forintot szánnak, és mielőtt elmennének egy új étterembe, az interneten olvasnak róla – derült ki a Bónusz Brigád és a GKI Digital közös, étterembe járási szokásokról készített felmérésből. A válaszadók több mint fele szeret […]

Gasztronómia Hírek

Bemutatták az Egri borvidék egyedi borospalackját

Eger, 2019. május 31., péntek (MTI) – Alig egy évvel a szándék bejelentését követően elkészültek az Egri borvidék egyedi palackjának első mintapéldányai – közölte a témában tartott pénteki sajtótájékoztatón az Egri Borműhely elnöke a hevesi megyeszékhelyen. Soltész Gergő kiemelte: a végeredmény reményeik szerint minden tekintetben méltó lesz az egri borvidékhez és annak hagyományaihoz. Elmondta: a […]

Gasztronómia Hírek

Kampány indul a nyúlhús fogyasztásának népszerűsítéséért

Budapest, 2019. május 24., péntek (MTI) – Kampányt indít a nyúlhús fogyasztásának ösztönzésére az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC), valamint a Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács – jelentették be a szervezők pénteken közös sajtótájékoztatón, Budapesten. Feldman Zsolt, az AM mezőgazdaságért felelős államtitkára elmondta, hogy Magyarországon az évi nyúlhús fogyasztás fejenként mindössze néhány tíz dekát […]

Gasztronómia Hírek

Sillerfesztivált rendeznek a hétvégén Pakson

Szekszárd, 2019. május 28., kedd (MTI) – Tizenkettedik alkalommal rendezik meg a hétvégén az Országos Sillerfesztivált Pakson, az eseményen nyitott pincék és a legjobb borok kóstolója is várja a közönséget. A pénteken kezdődő, kétnapos rendezvényen arra számítanak, hogy több mint kétszáz bormintát neveznek majd a fesztivál versenyére, és a tavalyi évhez hasonlóan a határon belüli […]

Gasztronómia

Village Food Fesztivál – Göcsej íze címmel rendeznek gasztronómiai fesztivált a Göcseji Falumúzeumban

Zalaegerszeg, 2019. május 8., szerda (MTI) – A tájegység hagyományos ételeit és azok újszerű elkészítési módját mutatják be az első Village Food Fesztiválon május 18-án Zalaegerszegen, a Göcseji Falumúzeumban. A fesztiválprogram arra a kérdésre ad választ, hogy az eredeti alapanyag felhasználásával, az eredeti ízvilág megtartása mellett milyen módon lehet korszerűbbé tenni a göcseji konyha hagyományos […]

Gasztronómia Hírek

Felfüggesztette egy baranyai húsüzem működését a Nébih

Pécs, 2019. május 6., hétfő (MTI) – Felfüggesztette egy Baranya megyei húsüzem működését és a cég több mint huszonnyolc tonna termékét kivonta a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) – közölte a hatóság hétfőn az MTI-vel. A Nébih honlapján is közzétett tájékoztatás szerint a vékényi cég tevékenységét jelöletlen, nem nyomon követhető, lejárt fogyaszthatósági, illetve minőségmegőrzési […]

Gasztronómia Hírek

Hajdúsági Sütödék: két év alatt 2-5 milliárd forintra nőhet az “okoskenyerek” kereslete

Debrecen, 2019. május 4., szombat (MTI) – A Hajdúsági Sütödék Zrt. vezérigazgatója szerint egyre nő az “okoskenyerek” piaca Magyarországon, az ebből származó árbevétel a következő két évben elérheti a 2-5 milliárd forintot. Szakács Tamás az MTI-nek elmondta: az elmúlt két évben, piaci bevezetése óta a cégcsoport csaknem hétmilliárd forintos árbevételének a tíz százaléka már az […]

Gasztronómia Hírek

Kürtőskalács Vigalom lesz május közepén Budapesten

Budapest, 2019. május 4., szombat (MTI) – Hat kürtőskalács-készítő stand várja az érdeklődőket sok más program mellett a Kürtőskalács Vigalom elnevezésű rendezvényen május 10. és 12. között a a Fővárosi Állat- és Növénykert játszóparkjában, a Holnemvolt Várban. A rendezvényen mutatkozik be először a tavalyi Kürtős Kaland nyertes desszertje, a Mákvirág, az aszalt szilvás, mákos, krémes, […]

Gasztronómia Hírek

Visszahívták a gyerekeknek szánt müzlit és kekszet

Budapest, 2019. május 3., péntek (MTI) – Vállalati önellenőrzés során idegen anyagot, almakocsányt találtak egy osztrák előállítású almaporban, amelyet csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt müzlik, kekszek készítéséhez használtak fel; az esetleg szennyezett termékekből a magyar Müller üzletekbe is érkezett, a cég visszahívta a problémás élelmiszereket – tette közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) internetes oldalán pénteken. […]

Gasztronómia Hírek

Tisza-tavi Napokat rendeznek szerdától Tiszafüreden

Szolnok, 2019. április 30., kedd (MTI) – Idén is megrendezik a Tisza-tavi Napokat és a Tisza-tavi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítást és Vásárt (TÓMÉK) május 1. és 4. között a tiszafüredi Halas téren. A szervezők tájékoztatása szerint a rendezvény elkötelezett partnere a magyar kistermelőknek, a manufakturális, különleges élelmiszeripari vállalkozásoknak, így a TÓMÉK egyfajta gasztronómiai kalandozás, ahol […]

Gasztronómia Hírek

A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet

Washington, 2019. április 24., szerda (MTI) – A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet egy tanulmány szerint. Az Obesity című szaklapban ismertetett kutatás során a Wake Forest Orvostudományi Egyetem tudósai mediterrán étrenden élő majmokról megállapították, hogy nem fogyasztották el az összes táplálékot, pedig megtehették volna, így megőrizték a normális súlyukat – írta a […]

Gasztronómia

Májusban rendezik meg a Szentendrei Sörfesztivált

Budapest, 2019. április 20., szombat (MTI) – Május 3. és 5. között rendezik meg a hagyományos Szentendrei Sörfesztivált a helyi Dunakorzón, ahol három nap alatt kézműves sörök és egyéb gasztronómiai élmények, könnyűzenei tehetségkutató verseny, valamint a The Carbonfools, az Omen, a Hősök és a Belmondo koncertje várja a látogatókat. A magyar és a nemzetközi kézműves, […]

Gasztronómia

Rekordmennyiségű sört főztek tavaly Csehországban

Kokes János, az MTI tudósítója jelenti: Prága, 2019. április 9., kedd (MTI) – Rekordmennyiségű, 21,3 millió hektoliter sört főztek tavaly Csehországban, ami éves szinten 4,7 százalékos növekedés az előző évi csökkenés után – közölte a cseh sörgyárak szövetsége kedden Prágában. A növekedés mögött elsősorban a kivitel áll, amely tavaly 11,8 százalékkal emelkedett. A hazai fogyasztás […]

Gasztronómia

Megkezdődött a 20. Gyulai Pálinkafesztivál

Gyula, 2019. április 12., péntek (MTI) – A Brillante 2019 pálinka- és párlatverseny kereskedelmi kategóriájának eredményhirdetésével megkezdődött pénteken a 20. Gyulai Pálinkafesztivál. A fődíjat a Tuzséri Pálinkamanufaktúra Kft. 2017-ben főzött Tuzséri Szilvapálinkája érdemelte ki. A pálinkamanufaktúra egyben elnyerte a legeredményesebb kereskedelmi pálinkafőzde díját is, valamint azt a lehetőséget, hogy megmérettesse magát az Érték és Minőség […]

Gasztronómia Hírek

Étkezési búzaliszttel kevert tönkölybúza liszteket vont ki a forgalomból a Nébih

Budapest, 2019. április 3., szerda (MTI) – Közérdekű bejelentés alapján vizsgált 100 százalékos tönkölybúza liszteket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a hatósági ellenőrzés során bebizonyosodott, hogy nagy mennyiségben közönséges étkezési búzalisztet tartalmaznak. A Nébih szerdai tájékoztatása szerint egy állampolgártól kaptak bejelentést arról, hogy egyes tönkölybúza lisztek feltehetően közönséges búzaliszttel kevertek. Az ellenőrök szúrópróbaszerűen négyféle mintát […]

Tenger gyümölcsei tészta
Gasztronómia

Tenger gyümölcsei tészta recept

Szívesen fogyasztod a tenger gyümölcseit? Már nincs ötleted, hogy mit ehetnél? Akkor készítsd el a mellékelt ízletes receptet, nem fogod megbánni! Tenger gyümölcsei tészta hozzávalók – 50 dekagramm olasz tészta – 50-60 dekagramm fagyasztott tenger gyümölcsei – 2 deciliter fehérbor – 2 deciliter főzőtejszín – 2 csokor újhagyma – 3 szár angol zeller – só […]

Gasztronómia

Szekszárd legjobb vörösbora a 2016-os kékfrankos lett idén

Szekszárd, 2019. március 29., péntek (MTI) – A Schieber Pince egy 2016-os kékfrankosa lett a legjobb vörösbor a pénteken zárult, kétnapos szekszárdi borversenyen – közölte a szekszárdi hegyközség az MTI-vel. A kategóriák legjobbjait egy héttagú, szekszárdi borászokból álló zsűri bírálta el, közel negyven mintából választották ki a csúcsborokat. A pénteki bírálatra a 90 pont felett […]

Csirke quinoa salátával
Gasztronómia

Grillezett csirke quinoa salátával – recept

Diétázol? De nem szeretnél éhes maradni? Akkor egyél grillezett csirkét quinoa salátával! Grillezett csirke quinoa salátával hozzávalók – 400 gramm quinoa – 6 evőkanál olíva olaj – 2 darab piros chili kimagozva, felaprítva – 2 gerezd zúzott fokhagyma – 600 gramm koktélparadicsom – 2 maréknyi magozott olíva bogyó – 1  lila hagyma felaprítva – 200 […]

Gasztronómia

Megkezdődött a spárgaszezon

Az utóbbi években kedveltté vált spárgából nem csak spárgakrémlevest lehet ám készíteni! A sokoldalú zöldségből a legkülönbözőbb ételek varázsolhatók az étkezőasztalunkra. Ehhez azonban jó spárga receptekre és friss spárgára van szükségünk. Ahhoz, hogy ez az egészséges zöldség a tányérunkra kerüljön, emberi kezek munkájára van szükség. A spárgaszezon immár megkezdődött, az alábbi képeken a spárga szüretelését […]

Gasztronómia

Zabkásáknál talált hibákat a Nébih

Budapest, 2019. március 27., szerda (MTI) – Élelmiszerbiztonsági és jelölési hibákat talált zabkásáknál a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Jelölési problémák miatt a 17 termékből 14-nél indult hatósági eljárás. A kisebb jelölési hibák miatt a Nébih figyelmezteti az élelmiszer-vállalkozókat, és intézkedési terv benyújtása mellett kötelezi őket a hibák javítására, a súlyosabbnak számító jelölési problémák miatt hat […]

Gasztronómia

Április 18-ig tart a mangalicafogyasztást ösztönző kampány

Budapest, 2019. március 26., kedd (MTI) – Az idén először népszerűsíti kampánnyal a mangalicahús fogyasztását “Egyél jót – a mangalicahús különleges” címmel április 18-ig az Agrármarketing Centrum (AMC) az Agrárminisztérium (AM) támogatásával és a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének szakmai közreműködésével – mondta Giczi Gergely, az AMC ügyvezető-helyettese kedden sajtótájékoztatón Budapesten. A kampánnyal a Magyarországon őshonos sertésfajta […]

Egzotikus csirke gránátalmával
Gasztronómia

Egzotikus csirke gránátalmával – recept

A gránátalma nemcsak nagyon trendi, hanem szépséges látványával is feldobja az egyszerű sült csirkét. Így készítsd: Egzotikus csirke gránátalmával hozzávalók 2 csirkemell-filé 2 gránátalma 10 dkg dió 1 kígyóuborka 1 csokor újhagyma 2 csokor bébi spenót olívaolaj 1 citrom leve gránátalmaszirup Egzotikus csirke gránátalmával elkészítés Grillezd meg a csirkemellet! Kevés zsiradékon, vajon vagy olívaolajon pirítsd […]

Csirke kebab, csirkés kebab
Gasztronómia

A varázslatos csirke kebab

Jól esne egy kebab szendvics, de ki tudja, mit tesznek bele a büfékben? Készítsd el inkább otthon! Csirke kebab hozzávalók egy nagyobb csirkemell némi zsiradék ízlés szerint pita vagy zsömle paradicsom, lilahagyma, uborka, esetleg lilakáposzta tetszés szerinti öntet vagy szósz Páchoz: 2 dl tej vagy joghurt só, bors, chili paprika (esetleg római kömény, kurkuma, fahéj) […]

Gasztronómia

Hűtőház épül a szabolcsi Nyírparasznyán

Nyíregyháza, 2019. március 22., péntek (MTI) – Száz százalékban uniós forrás segítségével, csaknem 463 millió forintból épül új hűtőház a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Nyírparasznyán – közölte a község önkormányzata pénteken az MTI-vel. Tájékoztatásuk szerint a Terület és Településfejlesztési Operatív Program (TOP) keretén belül elnyert pályázati forrásból a település tulajdonában lévő területen felépítendő hűtőházban zöldségek és gyümölcsök, […]

Pirított csirkés gombás spagetti recept
Gasztronómia

Pirított csirkés gombás spagetti recept

Ki mondta, hogy egyszerű egytálétel nem lehet mesésen finom? Próbáld ki a pirított csirkés tésztát újratöltve! Pirított csirkés gombás spagetti hozzávalók 0,5 kg spagetti-tészta 25 dkg csirkemell 25 dkg csiperkegomba 1 kis doboz tejföl vagy főzőtejszín 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma zsiradék a sütéshez ízlés szerint só, bors tetejére parmezán vagy trappista sajt […]

Sütőtök krémleves
Gasztronómia

Átmelegít a hűvös napokon: sütőtök krémleves

Szívesen ennél egy forró krémlevest, ami átmelegít a hűvös napokon? A sütőtök leves a legjobb választás lehet. Sütőtök leves hozzávalók: • 1 darab 1 kilós sütőtök • 2-3 szem burgonya • 1 doboz tejszín • 1 fej vöröshagyma vagy 1 szál póréhagyma • olívaolaj • szerecsendió • bors • ételízesítő vagy 2 leveskocka levesbetétnek: • […]

Gasztronómia

Szedik a medvehagymát a Mecsekben

Az utóbbi éveben nagy figyelmet kapott medvehagyma és a gyöngyvirág levelei nagyon hasonlóak, de a gyöngyvirág nem ehető növény! Az illata alapján azonban meg lehet őket különböztetni: a gyöngyvirágnak édes illata van, míg a medvehagyma illata a fokhagymához hasonlít, de sokkal kevésbé intenzív. A medvehagyma sokoldalúan fogyasztható akár frissen salátákba, vagy zsíroskenyérhez, de pogácsába és […]

Feketeerdő torta egyszerűen
Gasztronómia

Feketeerdő torta egyszerűen

Ha valami finomságra vágysz, akkor nyerő döntés egy szelet Feketeerdő torta. Nincs cukrászda a közelben? Csináld meg magad! Feketeerdő torta hozzávalók A tésztához: – 6 darab tojás – 6 púpozott evőkanál cukor – 6 púpozott evőkanál finomliszt – 2 evőkanál kakaópor – 1 csipet só A krémhez: – 360 gramm meggydzsem – 500 milliliter növényi […]

fish and chips (hal burgonyával)
Gasztronómia

Egészséges és finom – mi az? Hát a fish and chips (hal burgonyával)

– azaz bundázott hal sült krumplival vagy steak burgonyával. De hogyan is készül ez a finomság? Fish and chips hozzávalók 0,5 kg halfilé 0,5 kg burgonya 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor ízlés szerint só, bors sütéshez zsiradék Fish and chips elkészítés Hal: Vágd fel a halfilét vékony szeletekre, majd készítsd el a bundázásához a […]

Gasztronómia

Tokaji Március Nagykóstoló hatvan pincészet boraival

Budapest, 2019. március 18., hétfő (MTI) – Tokajtól Mádon és Erdőbényén át Sárospatakig több mint hatvan hegyaljai pincészet mintegy 150 borát ismerhetik meg a látogatók a Tokaji Március Nagykóstolón szombaton a Corinthia Budapest Hotelben, ahol mesterkurzusok, aszúterem és ingyenes kiselőadások is várják az érdeklődőket. A hegyaljai termelők a 2000-es évek eleje óta bebizonyították, hogy száraz […]

Gyors, egyszerű, laktató: zöldséges tészta
Gasztronómia

Gyors, egyszerű, laktató: zöldséges tészta

Gyors, egyszerű, mégis szerethető fogás, amely hó végén is segít túlélni. Zöldséges tészta hozzávalók Zöldségek (lehet konzerv vagy fagyasztott is): 20 dkg kukorica 20 dkg bébirépa 20 dkg zöldborsó ízlés szerint hagyma, fokhagyma Tészta: 0,5 kg bármilyen tészta (orsó, masni, szarvacska előnyben) 1 evőkanál sertészsír vagy olaj ízlés szerint só, bors vagy zöldséges ízesítő Zöldséges […]

Gasztronómia

Magyar versenyző nyerte az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét

A Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) hallgatója, Pacsai Martin nyerte az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét – közölte a verseny kommunikációjával foglalkozó cég csütörtökön az MTI-vel. Közlésük szerint a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK) megrendezett verseny második és harmadik helyén egy-egy szlovén hallgató, Jure Dretnik és Tim Guadanigno végzett. Az […]

Zseniálisan egyszerű: franciásan sült csirke
Gasztronómia

Zseniálisan egyszerű: franciásan sült csirke

Unod a grillcsirkét vagy száraznak érzed? Készíts franciásan töltött sült csirkét! Egyszerű! Franciásan sült csirke hozzávalók Egy darab egész csirke (körülbelül egy-másfél kg) 1 dl tejszín 5 db zsömle beáztatva só, (egész) bors zsiradék 1-2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma apróra vágott zöldségek, például paprika, retek, újhagyma (elhagyható) kötözéshez spárga hasábburgonya majonéz Franciásan sült csirke […]

Fahéjas sajttorta – mennyei édesség a szádban
Gasztronómia

Fahéjas sajttorta – mennyei édesség a szádban

Kedvenc könnyű, nyári finomságod egy kis csavarral minden évszakban jól esik: süsd meg egy kicsit és tálald fahéjjal! Fahéjas sajttorta hozzávalók 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 25 dkg mascarpone 1 evőkanál fahéj 1 evőkanál liszt 2-3 evőkanál cukor (elhagyható) 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 dl natúr joghurt 1 doboz […]

Pillanatok alatt elkészül: Tejszínes-gombás tészta
Gasztronómia

Pillanatok alatt elkészül: Tejszínes-gombás tészta

Érzed, milyen krémes? Dobd össze pillanatok alatt a tejszínes-gombás tésztát! Tejszínes-gombás tészta hozzávalók Igény szerint 25 dkg vagy 0,5 kg száraztészta (spagetti vagy penne javasolt) 25 dkg csiperkegomba 1 doboz (kb. 2 dl) főzőtejszín Egy-két gerezd fokhagyma Csipet Himalaya só Kevés bors 10 dkg friss petrezselyem levél olívaolaj Ízlés szerint trappista vagy parmezán sajt a […]

Gasztronómia

Garantált ízorgia: Narancsos csokitorta

Imádod, ha szádban szétomlik a csokoládé bársonyos íze, egy kis narancsos ízzel megbolondítva? Akkor ne habozz, süsd meg a narancsos csokitortát és minden vágyad valóra válik. Narancsos csokitorta hozzávalók A piskótához: – 5 darab tojás – 5 evőkanál porcukor – 3 evőkanál rétesliszt – 3 evőkanál kakaópor – fél csomag sütőpor A krémhez: – 2 […]

Csirke saslik
Gasztronómia Hírek

Kaland a konyhában: Csirke saslik

Ha az ízlelőbimbóid valami finom, ízletes, szaftos finomságra vágynak, akkor a gyorsan elkészíthető csirke saslik jó megoldás lehet, hogy kielégítsd eme vágyaidat. Csirke saslik hozzávalók • 1 kilogramm csirkemell • 1 kilogramm burgonya • 1 kilogramm hagyma • 30 dekagramm gomba (ha szereted) • 20 dekagramm kolozsvári szalonna • csirke fűszersó • só • bors […]

Csokis keksz (cookie)
Gasztronómia

Mai “tízujjmegnyalós”: Csokis keksz (cookie)

Nemcsak karácsonykor majszolhatsz amerikai cookie-t, ha megsütöd ezt a csokis kekszet. Gyors és finom, ráadásul pénztárcabarát is. Csokis keksz (cookie) hozzávalók – 20 dekagramm liszt – 3 teáskanál sütőpor – 15 dekagramm kristálycukor – 15 dekagramm vaj – 2 darab tojás – 15 dekagramm étcsokoládé Ha barna tésztát szeretnél, akkor adj még hozzá 2 evőkanál […]

Gasztronómia

Régi ismerős új köntösben: Borsó krémleves – próbáld ki, imádni fogod!

Lehet, hogy a tél még mindig nem adta fel, de ne keseredj el, egy forró borsó krémleves nemcsak a testedet, hanem a lelkedet is át fogja melegíteni. Borsó krémleves hozzávalók – 30 dekagramm mirelit zöldborsó – 20 dekagramm füstölt, főtt sonka vagy tarja – 10 dekagramm füstölt baconszalonna – 3 fej vöröshagyma – 1 deciliter […]

Az egyszerűség művészete: kakaós kuglóf
Gasztronómia

Az egyszerűség művészete: kakaós kuglóf

Egy csésze forró kakaó és egy szelet foszlós kuglóf elfogyasztása, a nap kezdésének vagy zárásának fantasztikus pillanata, ahogy szétomlik a szádban a foszlós kalács, melyet átjár a forró kakaó íze. Kakaós kuglóf hozzávalók – 90 gramm finomliszt – 3 darab tojás – 135 gramm kristálycukor – 90 gramm instant kakaópor – 90 gramm darált dió […]

Amerikai spagetti: húsgombóccal az igazi – mutatjuk, hogyan készítsd!
Gasztronómia

Amerikai spagetti: húsgombóccal az igazi – mutatjuk, hogyan készítsd!

Spagetti húsgombóccal? Dobd fel a megszokott vacsidat egy különleges párosítással! Amerikai spagetti hozzávalók 0,5 kg spagetti-tészta 0,5 kg darált hús 2 tojás 1 hagyma Só, bors ízlés szerint 1 liter paradicsompüré (készülhet sűrített paradicsomból is) 1 dl vörösbor kevés olívaolaj ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma Amerikai spagetti elkészítés Készíts húsgombócokat a darált húsból: a húst, […]

Fenséges alaprecept: húsleves, raguleves
Gasztronómia

Fenséges alaprecept: húsleves, raguleves

Egy meghitt vasárnapi ebédet a húsleves tesz igazán teljessé, amelyre a változatos zöldségek teszik fel a koronát. Húsleves (raguleves) hozzávalók Hús Egy tyúk tetszőleges részei: far-hát, nyak vagy lábak. De más szárnyasból, sertésből és marhahúsból is lehet húslevest főzni. Ragulevest pedig apróra vágott csirke-, pulyka-, vagy sertéshúsból szoktak készíteni. Zöldségek tetszőleges arányban Sárgarépa Petrezselyem (gyökere […]

sajttal töltött rántott csirke
Gasztronómia Hírek

Káprázatosan egyszerű recept: sajttal töltött rántott csirke

Kedvenc rántott csirkemelledet kevésbé érezheted száraznak, ha egy kis sajttal is megbolondítod. Sajttal töltött rántott csirke hozzávalók – két nagyobb csirkemell, esetleg combfilé – két nagyobb szelet trappista (vagy hasonló) sajt – 30 dkg liszt – 6 tojás – 30 dkg zsemlemorzsa – sütéshez bő zsiradék – sertészsír, olaj vagy vaj – csipetnyi Himalaya só […]

különleges piskótatekercs
Gasztronómia

Könnyű édesség, amit mindenki szeretni fog: különleges piskótatekercs

Könnyű édesség, amit mindenki szeret: különleges eperhabos piskótatekercs. Különleges piskótatekercs hozzávalók A tésztához 6 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor ízlés szerint kevés sütőpor vagy szódabikarbóna némi zsiradék: zsír vagy vaj Krémhez 1 tasak vaníliás pudingpor 3 dl tej (legalább 2,8%-os) 4 evőkanál kristálycukor Egy evőkanál porcukor 4 szem friss eper 1 csomag […]

Gasztronómia

Huszonegy bort választottak a Külügyminisztérium idei borválogatásába

Huszonegy magyar bort választottak a Külgazdasági és Külügyminisztérium (KKM) borválogatásába, a magyar termőhelyek jellegzetességeit jól bemutató borcsomagok Magyarország külképviseletein erősítik a magyar borról kialakult képet. A KKM borválogatását 2011-ben állították össze először hasonló keretek között, majd 2014-től minden magyar külképviseletre eljuttatják – idézte fel a tárca pénteki budapesti sajtótájékoztatóján Menczer Tamás államtitkár. A tárca borválogatásába […]

Gasztronómia

Pénteken kezdődik a nagykanizsai fánkfesztivál

Pénteken kezdődik a tizenegyedik fánkfesztivál Nagykanizsán, ahol három napon át kulturális programok is várják a látogatókat – közölték a szervezők csütörtökön az MTI-vel. Az Országos Farsangi Fánkfesztivált a Vasutas Országos Közművelődési és Szabadidő Egyesület (VOKE) égisze alatt működő Kodály Zoltán Művelődési Ház rendezi a Kanizsa Plazában, ahol a különféle lekváros-, szalagos-, csöröge-, krémes-, rózsa- és […]

Rántott csirkemell
Gasztronómia

Kihagyhatatlan klasszikus: Rántott csirkemell – nyűgözd le vele a családot!

A rántott csirkemell kihagyhatatlan klasszikus, amely minden vendégnél sikert fog aratni, ha ügyesen készíted el. Rántott csirkemell hozzávalók – 0,7 kg csirkemell – 20 dkg liszt – 4-5 tojás – 25 dkg zsemlemorzsa – kevés só – sütéshez zsiradék: sertészsír vagy növényi olaj Rántott csirkemell elkészítés Szeleteld fel a csirkemellet úgy, hogy vékony, klopfolható szeleteket […]

Mennyei ízvilág: tésztasaláta gazdagon
Gasztronómia

Mennyei ízvilág: tésztasaláta gazdagon

Mennyei ízvilág, amit bárhová magaddal vihetsz: kóstold meg a tésztasalátát gazdagon! Gazdag tésztasaláta hozzávalók – 50 dkg orsótészta bármelyik fajtából (azt javasoljuk, hogy magasabb minőségű tésztát válassz) – 20 dkg friss bébispenót-levél – 0,5 dl 100%-os citromlé – 20 dkg zsenge kukorica – 2 db kápia paprika – 20 dkg koktél paradicsom – kedvenc zöldségeid […]

Csokis muffin tejszínes krémmel: ezt nevezik majd álomsütinek a szeretteid!
Gasztronómia

Csokis muffin tejszínes krémmel: ezt nevezik majd álomsütinek a szeretteid!

Borús a hangulatod a téli hidegben? Vagy csak egy kis ínycsiklandozó finomságra vágysz? Akkor a csokis muffin tejszínes krémmel nem maradhat ki a napodból. Csokis muffin tejszínes krémmel hozzávalók A muffinhoz: 15 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 15 dkg puha vaj 12 dkg cukor 3 db tojás 3 púpos evőkanálnyi kakaópor A krémhez: 2 dl […]

Tárkonyos csirkeragu
Gasztronómia

Tárkonyos csirkeragu: aki megkóstolja, azt fogja mondani “kérek még!”

Ha a csirkehúsból nem hagyományos húslevest szeretnél, hanem valami illatos fűszeres, tartalmas levest, főzz tárkonyos csirkeragut vajgaluskával! Tárkonyos csirkeragu hozzávalók: 25 dkg csirkemell 1 kis fej hagyma 1 evőkanál olaj 10 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg burgonya 1-1 sárgarépa és fehérrépa 2 húsleveskocka 2 dl főzőtejszín 2 evőkanál liszt tárkony A galuskához: 5 […]

Gasztronómia

Hetedik alkalommal tartják meg a magyar konyha hetét Kárpátalján

Hetedik alkalommal tartják meg február 28. és március 3. között Kárpátalján a magyar konyha hetét, amelyen 30 étterem és vendéglátóhely kínálja a megye hat járásában kedvezményes áron magyar ételeit. A magyar kormány által is támogatott legnagyobb kárpátaljai gasztronómiai eseményről Magyarország beregszászi konzulátusán tartottak sajtótájékoztatót kedden.

Gasztronómia

Pilisvörösváron készülnek a csokinyuszik és marcipánfigurák

Valahol még csak most lesz farsangi karnevál, miközben a Szamos Marcipán gyára már “nyomokban nyulat is tartalmaz”. A pilisvörösvári üzemben már szemmel láthatóan készülnek a közelgő Húsvéti ünnepekre. A világhírű, kézzel készített Szamos Marcipán figurák mellett már a csokoládényulak készítése is megkezdődött.