fish and chips (hal burgonyával)
Gasztronómia

Egészséges és finom – mi az? Hát a fish and chips (hal burgonyával)

– azaz bundázott hal sült krumplival vagy steak burgonyával. De hogyan is készül ez a finomság?

Fish and chips hozzávalók

0,5 kg halfilé
0,5 kg burgonya
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
ízlés szerint só, bors
sütéshez zsiradék

Fish and chips elkészítés

Hal:
Vágd fel a halfilét vékony szeletekre, majd készítsd el a bundázásához a masszát!
A bunda így készül: öntsd egy edénybe a lisztet, sütőport és a sót, majd engedd fel vízzel (esetleg sörrel) éppen csak annyira, hogy folyékonnyá váljon a masszád! Ez után tedd félre egy fél órára a keveréket, miután letakartad egy tiszta konyharuhával! Majd forgasd meg benne a halszeleteket és forró zsiradékban süsd át alaposan a halszeleteket!

Köret:
Tisztítsd meg és hámozd meg a burgonyát! Vágd fel szeletekre attól függően, hogy milyen stílusú burgonyát szeretnél! A hasábburgonyához ne vágd el keresztben a krumplit, csak hosszában több szeletre vagy hasábra! A steak burgonyához hosszában negyedeld el a krumplit majd vágd ketté keresztben is! A chips formához csak keresztben vágd, nagyon vékony karikákra, akár a hámozóval is! Süsd meg forró olajban!

Minden korosztály kedvence a frissen sült fish and chips. Próbáld ki te is!

Vállalkoznál, de egyelőre több a kérdés a fejedben, mint a válasz?

Töltsd le ezt, és máris sokkal felkészültebb leszel:

Iránytű 2021>>

- infócsomag vállalkozóknak, kezdőknek és haladóknak egyaránt. Teljesen ingyenes, katt a linkre!
admin
Vidi Rita, a jovomenok.com főszerkesztője, író, tanácsadó
https://jovomenok.com