Könnyű édesség, amit mindenki szeret: különleges eperhabos piskótatekercs.
Különleges piskótatekercs hozzávalók
A tésztához
6 db tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál kristálycukor
ízlés szerint kevés sütőpor vagy szódabikarbóna
némi zsiradék: zsír vagy vaj
Krémhez
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej (legalább 2,8%-os)
4 evőkanál kristálycukor
Egy evőkanál porcukor
4 szem friss eper
1 csomag (kb 2 dl) habtejszín
Különleges piskótatekercs elkészítés
Süsd meg a piskóta alaptésztát: válaszd szét a tojásokat, a fehérjét a cukorral és esetleg a sütőporral verd kemény habbá, majd dolgozd el benne a sárgáját és a lisztet! A kivajazott tepsibe töltsd bele a masszát, majd süsd 180 fokon 15 percig! A kész tésztát borítsd ki egy tiszta konyhakendőre és tekerd fel még melegen! Ízlés szerint porcukrozhatod.
A krémhez főzd meg a pudingport a hagyományos módon a cukorral! Ha kicsit hűlt, dolgozd össze a habtejszínnel, majd add hozzá az eperdarabokat! Töltsd meg vele a piskótát és hagyd kihűlni!
Lepd meg magad egy nehéz hét után ezzel a csajos álom-süteménnyel, hogy könnyebben induljon a hét!
